由The One 18樓排到電梯大堂的場面，排過中村藤吉的你應該歷歷在目吧。一年都未夠，中村藤吉要告別那無敵大海景，在5月中轉移陣地到隔壁的美麗華商場（但地下的外賣店會先在4月下旬開業）。中間的個多月，中村藤吉的死忠粉絲不用「捱餓」。落戶金鐘 Pacific Place 的期間限定店，有售各款包裝茶和食品，最重要是有外賣的抹茶啫喱、蛋糕和即沖熱茶；食物沒有堂食般多樣化，但勝在能在「抹茶癮起」時，淺嚐一下。


雖然貴為pop-up store，陳設毫不馬虎，根本就是fixture。那些熟悉的麻質掛簾、印著中村藤吉商標的油紙傘、榻榻米台和茶具重現眼前，撇除座位和無敵大海景，其實是把The One 店的60%搬過來。這些都是從京都總店運來的，擱置不用，定會失色不少。


簡約路線的和風依舊，不過店內人頭湧湧的，茶道提倡的平和心境，相信要待趁墟的人潮散去才能領悟。

到過中村藤吉店幾次，都是以堂食為主，沒有怎麼注意旁邊的商品。由餐廳轉化為限定店，由於地方和設施有限，就算仍有只供外賣的食品（因為限定店無食牌），主次一定有所不同，商品成了這限定店的主角。商品和外賣食品的比例，大概是8:2吧。


適逢中午時候約了同是抹茶迷的友人前來看個究竟，和很多在場人士一樣，裹腹還是急切的需要。店內圍著商品駐足的人不多，最多的是圍著凍櫃和在收銀處前排隊。不是第一天開幕，卻是第一個開幕後的工作天，人龍沒有排到門簾以外，算樂觀了。可能不是首度現身香港的關係（勉其詞可說是首度現身香港…島），盛況不及樓上L'Eclair de Genie 開幕之時了。

如果是為了外賣食品以來，凍櫃那個角落可以完全滿足你的求知慾。一杯杯預先搭配好的抹茶啫喱整齊的放在凍櫃，現場所見只得一個味道，沒有焙茶口味，每杯售$45。划算得很，根本就是原店賣$88「生茶啫喱．抹茶」，少兩球雪糕而已。

抹茶啫喱

除此之外，還有兩款雪芳蛋糕，售$63，價錢和原店一樣。如需購買上述的抹茶啫喱和蛋糕，流程是不同的，蛋糕要先拿著後付錢，而抹茶啫喱是先付錢後取貨。

比較特別的要算是即沖的杯裝熱茶。詳細價目表設於收銀處，$28-32一杯。Menu 列明各款茶葉相應的特徵和味道的說明，一目了然。有八個款式，包括中村茶、玉露茶、煎茶和玄米茶。平均是$30/杯的話，都是價格相宜的，拿上手的紙杯，像Starbucks 的Grande 般大小。



未吃午飯便吃甜品，間中癲倒一下未嘗不可，難得友人是陪我癲的抹茶迷。各人買了一個抹茶雪芳蛋糕，再加一杯抹茶啫喱。排隊付款，大概需時3分鐘，正好看一看身旁的商品。

雪芳蛋糕

抹茶雪芳蛋糕 Matcha Chiffon Cake
限定店除了安撫一下「癮起」的抹茶迷，其實讓人多認識店家的商品，未嘗不是一個宣傳策略。限定店有售新產品「濃茶伯特朱古力」和「焙茶伯特朱古力」，不過由於太多人，沒有細心地找出來，不過現場有試食。驟眼一看，各式茶包、朱古力、不用冷藏的小蛋糕是頗齊全的。

焙茶糖

焙茶糖
限定店內客人甚多，但職員人手足夠，不時在隊伍中派發產品讓客人試食。吃過一個像meringue 的抹茶蛋白餅和這焙茶糖，味道不錯，不過沒有買下。

非食物類的商品都有，可是基於土地問題，我就算買下這枱墊，也塑造不了茶室的氛圍。


付款過程順利，拿著單據可到旁邊的凍櫃拿抹茶啫喱。單據的抬頭還是寫著The One的地址，一定是原裝從那兒搬過來的機件吧。買下的雪芳蛋糕有列明需要冷藏，不過只是給我一個紙袋放著，沒有任何保溫配套。略有不周，不知道在原店時的做法是否如此。

抹茶啫喱 Matcha Tea Jelly
「生茶啫喱．抹茶」- 兩球雪糕 = 這杯生茶啫喱。以矮小的膠杯盛著，小巧的骰，份量對得住價格，畢竟是用上不經烹煮的抹茶製成啫喱，茶味之馥郁，能看齊的並不多。一人吃上一杯不難，兩人吃上一杯的話，就是淺嚐。

抹茶啫喱

主角生茶啫喱佔上最多的位置，旁為紅豆蓉和白玉丸子。

墨綠色、不透明的生茶啫喱，雖然味道和茶色深邃，但仍保留著軟軟、滑溜的身軀，放在舌頭稍有閃失便會吞掉。喜歡嘗甘香的茶味，可先吃一口生茶啫喱，嚐過最純正的抹茶香，才配以其他餡蜜，中和一下沒有添加甜味的生茶啫喱。正因為生茶啫喱完全不甜，旁邊的紅豆茸顯得偏甜，對比之大，還是伴著吃會比較平衡。


白玉丸子還算煙韌，不過由於放了在凍櫃，質感偏硬。在室溫時口感會較好，不過恐怕會顧此失彼，白玉丸子變軟，但啫喱恐怕會變水了。


紅豆茸裡紅豆夠軟糯，不過除了偏甜外，好像太稠了。用匙羹舀起，竟可以掛上5秒而不墜下。糊在一起的紅豆茸，未能完美地和啫喱混和，逐少逐少舀著都不容易，質感上絕對有進步空間。

**後記：
第二天，再到這店一趟，打算再買一客抹茶啫喱，怎料全個凍櫃都是焙茶口味而已，看來兩個口味不一定全齊的。第二天趁墟的人亦少了，排隊和取貨，前後大概需時兩分鐘而已。

焙茶啫喱 $45

焙茶啫喱

除了啫喱的味道不同，其餘配料都是一樣，暫不詳列。焙茶口味比抹茶還要香和帶餘韻，那種烤香是抹茶沒法給予的；濃而不澀，怕抹茶會苦的話可嘗焙茶，香氣較為淡然。紅豆茸的質感比上述的好，沒有過黏稠的情況出現。

抹茶雪芳蛋糕 Matcha Chiffon Cake

買來的雪芳蛋糕，忍不住拆開來試。比手掌稍大，$63價錢尚可。包裝裡還有膠模和紙兜裹著不怕走形，吃完放回雪櫃冷藏亦可。

抹茶雪芳蛋糕

在店內吃過$98的「京之精選」，配料中包含這雪芳蛋糕。有點黏著紙兜比較麻煩，但蛋糕鬆軟非常，抹茶味絕不欺場，甘香而不偏澀。相比起生茶啫喱，蛋糕的抹茶味相對較「親民」，不是所有抹茶迷都像我一樣吃得甘苦。看過報章說，蛋糕上用上茶葉的莖部，所以香氣更為突出。偷吃了幾口，蓋回膠蓋，在雪櫃可放兩個星期（我相信不需這麼久就會吃掉…）。



這限定店可以買走的食品不算多，如果能提供蕨餅就更好，畢竟是另一鎮店名物。看到傳單上有美麗華地下店做外賣的筒裝雪糕和杯裝抹茶飲品，屬堂食店沒供應的新產品，甚為吸引，抹茶迷要鎖定目標進擊這重回抹茶界的巨人了！

中村藤吉 (期間限定店) Nakamura Tokichi
網址: Openrice / Official Facebook page (HK)
地址: 金鐘 金鐘道88號太古廣場1樓Pop-up Kiosk (近 Agnès b)

每人平均消費：$51-100
抵食指數：♥♥♥1/2 (3.5/5)
好味指數：♥♥♥♥ (4/5)